小龙虾有没有使用“洗虾粉”无法在食用时用味觉识别，但可以通过观察来鉴别。用“洗虾粉”洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很鲜艳。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果你在外就餐发现端上桌的小龙虾虾钳比较少，那有很大可能就是使用了“洗虾粉”。另外由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆都是事先就把小龙虾做好了。在餐馆吃小龙虾之前最好看一下小龙虾的躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果是直的，说明小龙虾入锅之前就死了，而死了的小龙虾是不能吃的。
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