陕西安康，那是一个很小的城，但是，安康的美食却并不少。位于陕南地区的安康，有九县一区，几乎每个县都有自己的特色美食。这里的美食有着悠久的历史,很有当地的风味特色,让人听了名字都想去尝尝看。那么接下来我们就给大家分享几道去安康一定要吃的美食，堪称安康人的美食盛宴，一起去解解馋吧！
1、旬阳八大件
开席便有八个凉菜，中间置一拌凉菜的大盘，将凉菜适量放入中间空盘，再将调好的拌菜汁子浇上，搅拌均匀便可食用，称之为和菜。第一道热菜均为汤，并大多为鸡丝鱿鱼粉丝汤，此道菜香浓无比，为开胃之汤。其他热菜有莲菜盒子、羊肉小炒、萝卜炖羊肉、菜蔬小炒、干豇豆炒腊肉、汉江鱼块、鸡蛋肉糕汤等等。八道菜品虽无鱼鳖海怪、熊掌鹿鞭、天鹅大雁等稀世奇珍，但却包含着一缕浓浓的家常气息，反到更是余味绕梁，数日不绝。
2、岚皋魔芋宴
岚皋盛产魔芋，是全国知名的魔芋主产区。魔芋块茎通过磨浆等加工后，可以制成美味可口的食品。我们知道，平常所吃的魔芋，是把一颗颗土灰色圆滚滚的家伙先磨成浆放入锅里，掺进以草木灰滤成的碱水，旺火煮一两个钟头，而后由魔芋浆凝结成弹弹的魔芋块。魔芋块切成条状、块状，或以各种工艺做成丝条等，嚼起来很有韧性。岚皋的乡亲们别具匠心地用魔芋开发出了60多种美味的菜肴，这60多种美味菜肴一齐端上餐桌，就称之为“魔芋宴”。
3、白河三点水
“三点水”宴席多在逢年过节、操办喜事或是招待尊贵来宾时，才以华丽的姿态登场。秦头楚尾的白河地理位置特殊，细腻周全的白河人为了照顾南北人的口味差异，将菜品做得甜咸兼备，所以席间要上三道水洗勺子以防甜咸相混，“三点水”因此得名。肉糕、鲜鱼、蒸鸡、肚片、羊肉、猪蹄、腰花、蒸酒米，这八个蒸菜可以满足男女老幼的不同需求。当你的舌头和喉间被滑腻的肉脂缠绕的时候，你便会发现聪明的厨师已在碗底有了精心的安排，莲藕、土豆呼之欲出，静静等候着你垂涎的目光。在岁月长河中历久弥新的“三点水”风味也令白河人引以为傲。
4、紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子制作颇为讲究原料须有全身土鸡、 猪蹄、 莲菜、 红白萝 卜、 黄花、 木耳、 香菇、 鸡蛋饺子、 水发墨鱼及其它干菜, 调料油有大茴、 草果、 桂皮、花椒、 干辣椒、 食盐等, 用盆具盛之, 用大锅隔火而蒸, 原料和调料分步入盆, 时间最少不能低于4小时。 这道菜原汁原味, 汤醇肉香,色香味俱佳。 紫阳蒸盆子, 用料之糜费，时间之冗长, 程序之繁琐, 做工之讲究, 稍有差迟则口味大逮, 非一般地域所能为,它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。
话说，看完这几道去到安康一定要吃的几种美食，有诱惑到各位吃货朋友吗？想不想品尝一下呢？那就赶快行动吧！