果实生长曲线是以果实体积、 纵、 横直径或鲜重的增长曲线表示。 一般有两种类型： 单 s 型和双 s
型。
单 s 型----苹果果实个体发育全期分为 3 个时期： （1） 缓慢增重期（授粉后 6~12 天）； （2） 快速指数增
重期（持续约 3 周）； （3） 生长率减慢期。
双 s 型----核果类果实： 第二期果肉生长与胚的发育竞争养分有关。 阿月浑子单性结实的果实为单 s 型，
有籽果实为双 s 型。 但有的单性结实果实和有籽果实一样， 都呈双 s 型， 只是无籽果实第ⅱ 期短一些，
如葡萄的 hanisa 及 ribier 品种。
影响果实发育的因素： 1. 激素 2. 养分 3. 水分 4. 种子 5. 温度 6. 光照