2、农民眼中野菊花的清热功效有凉血的作用,全草可入药。野菊嫩叶当蔬菜吃,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、黄酮类以及挥发油等营养物质,此外,粗纤维、铁、钙、锌的含量也相当可观。而且这种植物口感芳香、凉爽、清口,既可以炒食、凉拌,又可以煮汤。
3、农民每年采摘野菊花很容易,特别是有自己移栽在自己屋前屋后,一年四季泡茶喝都用不完。唯有一个问题难在农民不想采摘野菊花,那就是如何制作与保存好。下面介绍两种野菊花的保存方法。
4、采摘新鲜的野菊花,在清水中过一下杂质或虫子,水中打捞起来平铺均匀摊在通风又干燥的环境下,让自然地晾干,时间长短看有没有完全晾干为止。这种方法制作保存野菊花,好处是花的颜色好看,形态和气味都很好。坏处是晾干耗时过长,保存容易生虫,搬运也易破坏野菊花。农民多数是这样保存野菊花。
5、鲜花用热水蒸汽高温杀菌杀虫,再自然风干或晒干。好处是野菊花保存周期长不起虫,花也能更完整。坏处是花的颜色、形态、气味都会发生很大变化,过程像是制出来的中草药一样。