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四川华祥苑铁观音

2021/2/21 22:01:31发布138次查看

铁观音乃茶中贵族,乌龙茶名品。其种植时期的柳弱花娇,制作阶段的繁难细致,品引过程的复杂研究,均迥异于其他茶品而别具一格。铁观音因发酵工艺所造就的不确定性,无限多样,各有个性,不同的地狱,不同的山头,不同的海拔,不同的气候,以及制茶人不同的经验、悟性、便产生不可重复的香气韵味。其繁复,精湛,微妙,神奇,为世界制茶工艺之最。半发酵的铁观音,中庸致和,吻合于中国传统文化。
明朝成化年间,发明乌龙茶制作技术,是为中国制茶技术发展到巅峰的产物;明朝崇祯九年,发明了茶树整珠压条育苗法,清代雍、乾年间,发现并培育了乌龙茶中的精品--安溪铁观音。

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