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葱花饼技术培训西安美食汇教学葱花饼内容与流程
1、讲述葱花饼的主原料认识及基础知识；
2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工；
3、辅料的配制及方法；
4、火候、撒料及食用方法。
面粉加少许精盐用温水和好揉匀，稍醒片刻，搓成长条切成剂。将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，葱花饼技术培训加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。
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